Quels types de glace choisir ?

INDUSTRIAL ICE WELL propose les trois types de machine à glace : les machines à glace en écailles, les machines à glace en flocons et les machines à glace liquide.

La glace en écailles
C'est le meilleur moyen pour la réfrigération du poisson et des crustacés. Ce procédé constitue un refroidissement efficace. Il permet d’abaisser rapidement la température du poisson à 0°C.

INDUSTRIAL ICE WELL vous propose des machines à glace en écailles
d'une production de 600 kg à 20 tonnes par jour.
Il s’agit d’écailles de 2 mm d’épaisseur, sous refroidit à –7°C

La glace en flocons
Elle constitue le meilleur moyen pour la réfrigération des denrées en agro-alimentaire. Lorsque la quantité de glace est suffisante, ce procédé constitue un refroidissement efficace. Il permet d’abaisser rapidement la température du produit.

INDUSTRIAL ICE WELL vous propose des machines à glace en flocons
d'une production de 1500 kg à 40 tonnes par jour.
Il s’agit de flocons, à 0°C, d’épaisseur réglable de 2 mm à 10 mm.

La glace liquide
Solution aqueuse qui refroidit rapidement la température du poisson à –1°C avec l’avantage d’être pompée et manipulée presque comme un fluide. Ce type de glace présente un intérêt à bord des navires pour la réfrigération rapide de grandes quantités de poissons. Elle peut être fabriquée à l’avance avec de l’eau de mer et stockée dans les cales ou des réservoirs jusqu’à son utilisation.

INDUSTRIAL ICE WELL vous propose des machines à glace liquide (la production de 800 kg à 10 000 kg/ jour).

Copyrigth 2004, INDUSTRIAL ICE WELL